北仓镇开展校园食堂冬季食品安全专项检查

来源:微北仓    作者:微北仓        发布时间:2025-12-24    浏览量:999+

为切实保障镇域内中小学、幼儿园师生饮食安全,防范冬季低温天气食品安全风险,近日,镇公共安全办联合北仓市场监管所对镇域部分校园食堂开展冬季食品安全专项检查工作。 

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此次检查聚焦冬季校园食堂食品安全关键环节,重点对食材采购管理进行核查。检查组详细查看米、面、油、肉、蛋、菜等大宗食材的进货台账、索证索票及检验检疫证明;针对冬季食材储存特点,检查冷藏冷冻设备运行状态,食堂要严格区分生熟食品存放区域,防止交叉污染,同时做好食材保鲜管理,杜绝使用过期、变质食材;对食堂后厨环境卫生、餐具消毒记录、从业人员健康证持有情况进行了逐一排查,要严格遵循食品加工操作规范,规范烹饪流程。
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检查过程中,工作人员向食堂管理人员普及了冬季食品安全注意事项,督促食堂要切实履行主体责任,定期开展食品安全自查。 

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北仓镇公共安全办将持续强化校园食品安全监管,建立常态化检查机制,加大隐患排查力度,切实筑牢校园食品安全防线,守护师生“舌尖上的安全”。




图文:公共安全办


编辑:何梁森

初审:姚婷婷

校对、复审:杨 洋

终审:吴 勇


责任编辑:微北仓

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