织密老年群体“饮食安全网” 北仓镇开展养老院食品安全联合检查

此次检查紧扣养老院食品安全关键环节开展。一是严查资质制度。检查组逐一查验养老院食堂《食品经营许可证》有效期、从业人员健康证持有情况，对照食品安全管理制度，检查食材采购验收台账、食品留样记录、餐具消毒登记等是否规范完整等。二是排查现场隐患。检查组深入食堂操作间、储物间、留样柜等区域，重点检查食材新鲜度、生熟食品分区存放情况、冷藏冷冻设备温度是否达标以及操作台面、厨具清洁卫生状况等。三是加强宣传指导。检查过程中，工作人员向养老院负责人及食堂工作人员普及食品安全法律法规，重点讲解了食材采购索证索票、食品留样、应急处置流程等关键点，进一步提升养老机构对餐饮安全与营养均衡的重视程度。