鱼丸西施林艳艳:让鱼丸走向世界

福熹施鱼丸董事长林艳艳

柔肩担重担，巾帼绽芳华。纵观历史长河，时间的坐标上留下巾帼英雄的无数传奇故事。回溯古今，国家发展、民族兴旺、社会进步，都离不开女性的巨大力量。当今社会更是有无数女性在各行各业中独有建树。在福州商界，就有这样一朵“铿锵玫瑰”在商场中不断成长，于闽江畔绽放芳华，她就是福熹施鱼丸董事长，晋安区人大代表、福州市福延公益慈善服务中心副理事长——心怀大爱的女企业家林艳艳。

工作中的林艳艳

几次看到林艳艳，都是一袭不同颜色的职业装，有大女人素质，又有小女人情怀，聪慧果敢，精明强干，小鸟依人般的娇小身材非常动人吸睛，骨子里都透露出榕城的时尚气息。温文尔雅的气质，快人快语，做事雷厉风行，绝不拖泥带水，无论是她美丽动人的外表还是性格豪爽的她，似乎与鱼丸毫无瓜葛。让人难以置信的是，林艳艳居然出身于鱼丸世家。林艳艳之前十多年的职业经历，却与鱼丸这个行业似乎格格不入。她不懂原材料采购，更不知道鱼丸制作工艺，也没有销售过鱼丸。因为在创建自己的鱼丸品牌之前，林艳艳“阅尽人间春色”，从事过多种行业，她开过快餐店，开过音像店，她做过净水器代理商，并开了多家连锁店，……总之，这也是一位能折腾的女强人。

林艳艳第三次接受中央电视台专访

说起福熹施鱼丸的来历，大约在两百年前，老福州百姓的生活现状可谓是“世之有饥荒，天下之常也”。由于闹饥荒，百姓无以为食。当时，有一位贤良体恤民心的小县官叫林佑熹，不忍百姓过此生活，想到利用沿江靠海这个优势，让鱼成为人们的主要食物。但是顿顿吃鱼也是特别腻。于是他日思夜想，终于想到了，可以把鱼肉刮出来，和着淀粉变成一种丸子，味道特别好，他把制作好的鱼丸子，按份量分配给每一户人家，并鼓励百姓，学会自己做，最终她们通过这种方式度过了这个饥荒时期。后来，小县官的后代把鱼丸配方和工艺世代传承了下来。然而，经历了岁月的沧桑变迁，随着市场经济的到来，制作鱼丸的原材料已变，产品质量滑坡，与回忆中的味道渐行渐远。“福熹施”鱼丸的品牌创始人林艳艳，从小生活在鱼丸世家，对鱼丸有着深厚的感情。为了还原正宗鱼丸，她创立一个新品牌，取名“福熹施”。

福熹施鱼丸上下杭店开业盛况

2019年，林艳艳突然创办了自己的鱼丸工厂，创建了自己鱼丸品牌——福熹施，因林艳艳长相甜美，加上她的福熹施鱼丸味道鲜美，汤色诱人，江湖上送给她一个雅号“鱼丸西施”，林艳艳在一年多的时间里，声名鹊起。她的创业经历，三次被中央电视台关注到。福熹施产品，荣获“2020中国国际食品餐饮博览会”金奖，2021年荣获“福州十佳鱼丸”

这一切的荣誉显得不可思议，但对于她经历过的各种职业，又觉得是那么的自然。

2023年2月27日上午是一个让林艳艳和她的福熹施鱼丸值得纪念的日子，在福州市台江区白马南路89号，福熹施鱼丸上下杭店隆重开业，开业仪式由福州市福延公益慈善服务中心副理事长兼秘书长张红主持，福熹施董事长林艳艳、福熹施执行董事长，民盟中央社会服务工作委员会委员、民盟甘肃省直总支委员会银企支部副主委，民盟甘肃企业家联谊会副会长，甘肃省福建商会副会长陈升栋、晋安区鼓山镇人大主席陈能春、福建省福熹食品有限公司顾问吴雅英、茶泰斗张天福先生夫人张小红、海派玉雕特级大师、福建省工艺美术大师、国家一级美术师、高级工艺美术师、一级技师邱瑞坤、民盟福建省委会工美支部主委、福建省雕刻艺术家协会会长陈文荣、福建省商盟公益基金会执行会长、福建省雕刻艺术家协会顾问李靖、福州市福延公益慈善服务中心理事长陈玉苹、党支部书记兼副理事长林荔莉等嘉宾以及社会各界精英约60人参加了福熹施鱼丸上下杭店开业仪式。

福熹施董事长林艳艳在开业仪式深情的说:“福熹施鱼丸的“福”寓意着把福气带进千家万户；“熹”取自理学家朱熹的名字，寓意着弘扬福州传统文化，让更多人了解并爱上福州鱼丸；“施”是时刻提醒自己不忘初心，多布施行善，为社会多做有益的事。”

福熹施联合创始人，执行董事长陈升栋先生在开业仪式上由衷的说：“冬去春来，大地回暖，风和日丽，万象更新，感谢大家在百忙之中抽身来到这里，和我们同见证福熹施鱼丸发展历程中又一个辉煌的历史时刻，我们品牌创立初期即遭遇新冠肺炎疫情这一巨大挑战。但是我们并没有被困难压倒，坚信危机同样也是转机，逼着我们不断前进。在充分研判疫情形势的基础上，我们的团队采取严密防控措施，在同行业里率先复工复产，并结合线上直播等形式打开销路。今天非常高兴大家能和我们一同分享这份努力成果、这份喜悦，福熹施上下杭店开业，这里优雅的环境，加上鱼丸的美味和热情的服务，一定会赢得新老客户的喜爱。”

林艳艳当选晋安区人大代表

据闻讯而来参加福熹施鱼丸开业仪式的老客户陈先生介绍:“自己非常了解福熹施鱼丸的工艺与配方，福熹施鱼丸在传统鱼丸的基础上做了传承与创新。坚持手工制作，除家常调味料之外，不加任何添加剂；坚持自己养殖鲩鱼，不加抗生素饲料喂养，确保鱼丸皮85%的鱼肉含量，制作过程不加水，只用新鲜蛋清；坚持选用“众兴福”品牌山上放养的黑猪肉，使鱼丸馅更加安全、鲜甜。除了鱼丸，福熹施团队陆续开发出了黑猪肉燕、土豆丸、番薯丸、鱼滑、鱼皮虾饺等10种衍生产品。未来的日子，我深信福熹施鱼丸也将继续努力，让更多的人吃上健康､安全､美味的食品。”

福熹施的鱼都是自己养殖的，无污染，安全放心

林艳艳介绍:“福熹施鱼丸在古田还建了开放式工厂，聘请了大量的当地女工，让她们离开以前的麻将桌，走上生产线。工作让这些女工，更加自信、自立，然后走向自强，也能给社会带来更大的价值。”

几年来林艳艳一直想着回报社会，她一直默默地从事慈善事业，捐助了不少的贫困地区的失学儿童，2019年底，突如而来的疫情让全世界都陷入了恐慌，但是中国人民并没有因此退缩，而是有钱出钱有力出力，展现了强大的民族凝聚力，福熹施鱼丸在创办初期遭遇疫情，在自身困难的情况下，依然捐款捐物支援武汉抗击疫情，先后向武汉、福州各区县，古田县、甘肃张掖等地捐款捐物达100多万元，并多次捐资助学，参与“福蕾”助学计划，深受社会各界好评。

福熹施鱼丸

对于未来的发展，林艳艳有一个相对清晰的规划。“我们首先要把产品做好，这是一切事业的基础；其次要把品牌做好，让更多的人了解福熹施；通过更好的产品、更好的品牌，让更多的人了解福州鱼丸、了解福州小吃。它是福州的一张城市名片、一种文化传承，我们有责任把它做得更好，让它的影响力更大。这样，我们未来的路，才会越走越宽广。”我们深信，鱼丸西施林艳艳，她在传统鱼丸行业上的创新之举和公益慈善的义举，一定会给这个行业带来更多的改变，福熹施鱼丸一定会走出福建、走向世界，福熹施的明天会更好。