此次赛事为首届创新杯厨艺创新决赛，由天津市传统文化产业发展协会饮食文化促进分会和上海迈世展览展示服务有限公司联合主办。 

  据大赛组委会负责人牛铁柱会长介绍，比赛项目有热菜、凉菜、雕刻，面点小吃；每个比赛项目要求“突出品牌创新”“突出招牌菜创新”。要求每个企业精心制作招牌菜点一道，造型菜点一道”并准备评委品尝一份。此次比赛为了鼓励创新，分别设置各种奖品以及厨师个人创新奖项和企业团体奖项。 

  据了解，活动旨在弘扬津菜文化，展示名师风采，促进企业双循环，提高社会酒楼和企业机关食堂服务水平，提升农家院餐饮服务质量，扩大餐饮品牌效应，增加厨师参赛作品品牌的知名度，达到振兴天津餐饮经济、鼓励厨师创新创业新成果。 

  同时通过此次大赛，可以引导更多的食品工业企业以市场为导向，采用定制化加工；更好地让餐饮企业与新食材新食品供应商及中央厨房进行有效对接，创新企业产品品牌，达到高规格的行业标准，将优秀产品推向全国，走向世界。