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运河明珠丨忆杨柳青消夏民俗(五)——伏天的那些避暑措施

发布时间:     来源: 天津西青     浏览量:999+

受季风环流的支配,天津属温带季风气候。这使得天津春季气温回升快,春季非常短暂。天津人为更好地度过“苦夏”做的准备工作动手就比较早。杨柳青的大家富户通常在谷雨节后就着手进行一些避暑措施了。

谷雨(阳历4月中下旬)时节后,富户和大户人家就会将院内的过冬花木,如石榴树、木芙蓉等,从室内移至院中。再将适合夏天摆放的花卉等移至院中,其中荷花缸是大户人家最喜爱的一种夏日装饰。通常是一个超大的瓷缸,缸外部绘有精美的图案,缸内通常会养数条金鱼,在放置几朵带根的荷花。通常荷花缸会放置在院落中央或是门海处。

大户人家通常还会备着一个蓄满了水的大缸,用来为院中的花草浇花。这些水缸布置不仅美化了环境,缸内沁凉的水汽还能缓和伏天造成的苦热,为夏夜纳凉创造了惬意的条件。

大家族的日子比较讲究,除了庭院花草的布置,屋内也讲究插花摆放。通常会选择器口特大的盘或盆器为主,这类器皿水面大,视觉上令人有清凉感,尤其水气散发,空气潮湿,可以降低室内温度。消夏的主要花材是水中植物,如荷花、荷叶等,配上芭蕉叶、柳枝等极为美观。百合、蔷薇等花型较小但形状美观的花卉也是室内插花的常见花材。

大户人家还会在屋内摆放一些味道浓郁的水果,如橘子、甜瓜、苹果等。芳香的气味不仅能够使人镇静安神,还能消解暑热带来的汗湿味,让室内空气变得清新一些。

清末民初时,杨柳青有很多高宅大院,这些富人家除了摆放花草和水缸,还会搭凉棚遮阴以避暑热。故旧时杨柳青有棚户专司红白喜寿事搭棚的营生。棚户行业多与花轿铺、杠房等行业搭档,形成一条龙服务。

凉棚因既要起到遮阴,又能通风的作用,所以一般都要超过房屋的高度,整体搭建高大而牢固,村民们称之为“天棚”。马三立先生的相声中有夸赞住宅中有“高搭凉棚三丈六”的语句。富人家的天棚搭建的比较考究,棚顶设有可以卷拉的卷窗,人们在凉棚下拉动绳子就能控制卷窗的升拉。这样的话,无论阳光从哪面照射,因为有了卷窗,都能遮蔽阳光了。

家境殷实的普通人家会搭建一些简易凉棚,一般用竹木立四柱,利用三角的稳固性,斜拉四架绑牢,多用旧蓆或苇箔封顶。家中有壮劳力的通常自己搭建,没有劳力的人家只能请帮工搭建。这种简易凉棚虽不如富户们的凉棚精美,但也能起到遮阴通风的作用,比较实用。

农户人家一般在院内种上大树(通常选用果树)或是葡萄架用于遮阴,这样夏天时茂密的树叶既能遮阴,秋天还能收获水果。葡萄架也是农户遮阴的优选之举。傍晚时,一家人在葡萄架下吃饭或饮茶闲聊,很是惬意。

新中国成立后,地主富户就不存在了,村民家家都是建造凉棚或以葡萄架遮阴,一直持续到上世纪90年代平房改造时期。

          口述:王桂生

撰文:张一然

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