天津鑫蟹会科技有限公司总经理张天赋介绍：大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是一种洄游动物。出生于大海，经历蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹等阶段后，爬至淡水中生长4-5个月后成为绿蟹，洄游回到大海进行产卵繁殖。可是现在大部分养殖的大闸蟹在淡水中养殖后就上了餐桌。为完成回游大海的最后关键一步，我们专门设立了大闸蟹养殖专用箱，用专门调制的精品海水，一蟹一箱进行公寓式养殖一周左右后出售，经过海水养殖的大闸蟹没有泥土腥臭味，有效去除农药和重金属等有害元素的残留。

天津鑫蟹会科技有限公司销售总监雷从洋介绍：我们筛选养殖基地，养殖水质必须超过国家1类水质标准的要求，周围环境无污染。每一只蟹精挑细选，肥满度95%以上才有资格入选。进入蟹公寓后，每天专人喂养和管理，进一步淘汰病蟹、残蟹。水温水质保持在优良状态。

海水大闸蟹回归大海，领“鲜”一步。模拟自然洄游过程，专用海水微量元素营养盐，逐步提升盐度，再淘汰不合格的大闸蟹。逐渐赋予其鲜甜口的口感和味道，同时代谢掉农残药残、重金属、抗生素，以及大闸盟体内的泥土腥臭味。经过第三方权威验测机构严格检验，确保“农残药残、重金属、抗生素”等指标达到“未检出”的苛刻标准!

据了解，鑫蟹会海水大闸蟹，选自国家一类水质标准养殖区，精选肥满度95%以上的精品大闸蟹，入驻海水蟹公寓中，进行海水养殖提升成熟度和净化脱毒，吸收海水中特有的矿物质、微量元素和营养盐，在专人精心喂养照料下，排净腮丝蟹胃和肠道中的污泥和污染物，代谢掉体内的抗生素重金属和农残药残，促进其性腺(蟹黄蟹膏)进一步发育成熟，在保留大闸蟹香味的同时，去掉污泥腥臭味，赋予其海蟹的鲜甜味道，得到腮丝洁白，肉质肥美的“鑫蟹会”海水大闸蟹。

品尝鑫蟹会海水大闸蟹的同时，畅饮匠心工艺打造高品质酱香酒——肆拾玖坊美酒，美不胜收。据悉，肆拾玖坊为“53°纯粮酱香型白酒”, 采用优质红缨子高粱为酿酒原料,坚持12987古法酿造工艺和传统大曲坤沙工艺,一年的酿造周期,期间上百道环节环环相扣,缺一个都成不了正宗的酱香酒。

中国白酒新物种、酱酒新势力肆拾玖坊一直立足于茅台镇核心产区，以“恪守品质、科技赋能，助力消费升级，助兴美好生活”为企业使命，倡导“悦饮文化”，致力于酿造纯粮好酒，提高上亿中生代人群的生活品质。

与此同时，天津嘉玺嘉科技有限公司总经理吴显光，也展示了他带来的半成品菜。菜品配上精心调制的配料，为厨房烹饪提供简单操作的方便。据悉，这种配菜模式即将成为家庭聚会、会所、食堂、餐厅等大量需求的趋势。

天津市企业创新人才促进会会长 高仲元、天津市商业贸易投资协会书记 宋金华、头条新闻资深媒体人、社长 李兆祥、竹林伟业科技发展（天津）股份有限公司董事长 竺汉明、中锐银河（天津）教育科技有限公司总经理 王世卓、天津商务服务行业协会书记 霍青松、天津新视线文化传媒有限公司董事长 王云心、润佑书院院长  王建礼、天津市保安协会 刘丙强 、天津市保总保安服务有限公司 赵佳勇 、天津嘉玺嘉科技有限公司总经理 吴显光。