中新经纬客户端6月11日电 “倒掉水果只需一秒，收获却要漫长的等待……”11日，食品安全微视频公益展播暨交流会在北京举行，7部作品以“守护阳光餐饮 讲述尚俭故事”为主题，传递厉行节俭、反对浪费的社会风尚。

据介绍，作为全国食品安全宣传周系列活动之一，食品安全微视频公益展播暨交流会筹备近两年，向广大食品餐饮企业征集了近百部短视频作品。最终入选的7部作品分为“尚俭”篇和“崇信”篇，讲述行业节俭、诚信两方面的理念，弘扬尚俭崇信的传统美德。

活动现场 中新经纬 摄

会上，国家市场监管总局新闻宣传司副司长王秋苹指出，短视频已经成为最直接、最重要、最有效的传播方式之一，对于媒体来说，短视频的出现颠覆了新闻媒体的表达方式，开拓了新闻报道的崭新模式。传统媒体与时俱进，正以崭新的媒体融合发展姿态迎接市场监管新闻宣传工作的新任务、新挑战，媒体人也应该通过更多的公益活动推广社会正能量。

世界中餐业联合会秘书长尚哈玲表示，本次活动聚焦食品安全和反食品浪费两个话题。在后疫情时代、在全国食品安全宣传周期间，举办这样的展播和交流会是很有意义的，展播是展示保障食品安全、制止餐饮浪费、培养良好消费习惯等实践探索的有效载体，而交流会为产、学、研、管等搭建互相交流和学习的平台，顺应了发展形势、回应了社会期待、反映了行业呼声。

目前，《反食品浪费法》已正式实施。国家粮食局原副局长徐鸣称，食品浪费依旧触目惊心，每年浪费的粮食够养活1亿人。谈及制止浪费，徐鸣提出，要从三方面进行，一是要养成爱粮节粮的习惯，从娃娃抓起；二是执法要严格，对浪费粮食的行为严格打击；三是要改掉不良饮食习惯，引导国民合理消费。

国家市场监管总局食品生产司稽查专员毕玉安表示，市场监管总局将严格贯彻中央“四个最严”要求，依照《反食品浪费法》严格执行，助推食品产业高质量发展，同时强化社会监督、社会共治，让每一个人成为尚俭行动的践行者阳光餐饮的守护者。

美团华北区政企合作负责人杨海波还在会上呼吁，食品零浪费，端好“中国碗”。杨海波称，在反食品浪费方面，，包括美团在内的企业都在行动，具体措施包括对商户进行反浪费教育培训，联合倡议、立项标准，携手联合国粮食计划署进行外卖零浪费挑战、准确标注餐品规格、参考分量等。

据悉，本次食品安全微视频公益展播北京为第一站，下一站将在广州举行。对于用短视频方式进行传播，内蒙古西贝餐饮集团食品安全部副总裁杨秀松表示，餐饮企业积极参与微视频公益展播活动是企业社会责任的具体体现，也将在整个行业产生积极的影响。(中新经纬APP)